Читайте также:
|
Ø Если температура продукта (полуфабриката) выше или ниже приемлемой – ОТКАЖИТЕСЬ ОТ ПОСТАВКИ, частично приемлема – ЧАСТИЧНО ПРИМИТЕ ПОСТАВКУ
Ø Не принимайте упаковки, которые имеют повреждения, без этикеток
Ø Не принимайте продукты с признаками замораживания (для охлажденных продуктов), потерявшие цвет, мягкие, с грязью, побитостями, а так же с посторонним запахом. При обнаружении любого из этих признаков партию следует забраковать
Ø Если продукция поставляется в банках – они не должны иметь вмятины, быть вздутыми, ржавыми и иметь какие-либо другие повреждения
Ø Проверьте срок годности Если срок годности продуктов (полуфабрикатов) истек, НЕ ПРИНИМАЙТЕ партию и немедленно оповестите об этом поставщика, отделы логистики и технологии
Ø До окончания срока годности продукции осталось менее 50% от общего срока годности либо принимаемая продукция полностью не реализуется до окончания общего срока годности!
Дата добавления: 2015-08-13; просмотров: 78 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Получение и хранение продукции | | | При измерении температуры продукта проконтролировать, чтобы термометр фиксировал температуру продукта, а не окружающей среды. |