Немытая Россия с немытыми яйцами

Обычно фермеры не моют куриные яйца. Объяняют они это разными причинами:

· И снижением срока хранения;

· И насыщением скорлупы яиц водой при мойке;

· И проникновением внутрь яйца вредных веществ из водного раствора.

В целом это все ерунда. Главная причина – нежелание тратить время и силы на то, что они считают ненужным, т.к. всю жизнь едят немытые яйца и считают это нормальным. К тому же лишние операции со столь хрупким продуктом увеличивают количество битых яиц.

У нас в Клубе только одни фермеры нашли способ постоянно мыть яйца. Ищите в нашем Списке продуктов соответствующую пометку «мытые яйца».

Нужно сказать, что чистота яиц особенно важна для тех, кто пьет куриные яйца сырыми. Помимо свежести желательно, чтобы они были и чистыми, чтобы снизить количество патогенных бактерий. Для этих людей можно порекомендовать заказывать себе перепелиные яйца. Дело в том, что главный враг человеческих желудков – сальмонелла – не выживает в организмах перепелов, т.к. температура их тела очень высокая (42 ^оС). Некоторые едят перепелиные яйца не только сырыми, но и со скорлупой, чтобы получить необходимый нашему организму природный кальций.

Дата добавления: 2015-08-18