Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Транспорт липидов.

Читайте также:
  1. II. Сигналы на железнодорожном транспорте
  2. III. Светофоры на железнодорожном транспорте
  3. III. Транспортные издержки
  4. IV. Сигналы ограждения на железнодорожном транспорте
  5. IX. Звуковые сигналы на железнодорожном транспорте
  6. NB! Липиды транспортируются в крови в составе липопротеинов
  7. NB! Липиды, поступившие из кишечника (экзогенные), транспортируются в кровотоке в составе ХМ

Лекция № 22.

Тема «Переваривание и всасывание липидов».

План изложения.

Основные этапы переваривания и всасывания липидов.

Биосинтез ТАГ в организме человека.

Судьба ТАГ в организме.

Транспорт липидов.

Основные этапы

I. Эмульгирование – под воздействием желчных кислот из крупной капли липидов образуется 10 12 мелких капель.

II. Гидролиз липидов – под влиянием липолитических ферментов (панкреатической и кишечной липаз, фосфолипаз и холестеролэстеразы).

III. Образование смешанных мицелл из простой мицеллы и продуктов гидролиза.

IV. Транспорт и всасывание смешанной мицеллы в энтероцитах слизистой кишечника.

V. Распад смешанной мицеллы в энтероцитах слизистой ЖКТ и всасывание желчных кислот и их солей в кровь с последующей доставкой в печень (энтерогепатический цикл).

VI. Ресинтез ТАГ в энтероцитах слизистой кишечника.

VII. Образование транспортных форм липидов в энтероцитах слизистой ЖКТ: хиломикронов (ХМ) и липопротеинов очень низкой плотности (10%) (ЛПОНП).

VIII. ХМ и ЛПОНП через лимфатическую систему кишечника попадают в грудной лимфатический проток, а затем в общий круг кровообращения к тканям с активной липопротеинлипазой.

Для переваривания липидов в ЖКТ нужны:

 

1) липолитические ферменты

- гидролазы – липазы расщепляют ТАГ

- фосфолипазы ФЛ

- холестеразы распад холестерина

 

2) слабощелочная среда рН 7,8-8,2

 

3) эмульгаторы: - перистальтика кишечника (способствует перемешиванию и дроблению жировых капель)

- углекислый газ (образуется в результате нейтрализации гидрокарбонатов сока кислым содержимым желудка, поступающим с пищей в кишечник)

- желчные кислот

В ротовой полости переваривания липидов нет из-за отсутствия липолитических ферментов.

В желудке – незначительный распад эмульгированных жиров (молока, яичного желтка) – в желудочном соке хоть и есть липаза, но активность ее снижена из-за кислой среды и нет эмульгаторов.

!Основное место переваривания жиров – тонкая кишка!

Начинается в 12-перстной кишке под влиянием липаз pancreas и кишечника. Но до этого липиды эмульгируются (перистальтикой кишечника, желчными кислотами). В таких условиях ТАГ гидролизуются липазой на 90-97% (40% полностью на глицерин и ЖК, 50-57% - на эфиры глицерина с 1 ЖК).

ФЛ – под действием фосфолипаз панкреатического сока на спирт, ЖК, Н3РО4 и азотистые основания.

ЭХС на ХС и ЖК под действием ф. поджелудочной железы и кишечного сока – холинэстеразы.

Около 40% эмульгированного в полости кишечника жира всасывается не изменяясь.

Молекулы глицерина и свободные ЖК, Н3РО4 и азотистые основания с числом

С< 10 – водорастворимы => подвергаются всасыванию через слизистую кишечника.

Всасывание нерастворимых в воде ЖК (ХС) – при помощи желчных кислот, с которыми они образуют водорастворимые комплексы.

В просвете кишечника парные желчные кислоты соединяются в мицеллы – очень мелкие капельки: ЖК, ХС проникают во внутреннюю часть мицеллы.

Наружная часть мицеллы образована гидрофильной оболочкой, в состав которой входят желчные кислоты. Гидрофобная часть располагается внутри.

 

В энтероцитах мицеллы распадаются. Парные желчные кислоты всасываются в кровь в печень в состав желчи. Выделяясь с желчью в кишечник, они вновь образуют мицеллы для всасывания новой порции жиров.

В организме 3 -5г. желчных кислот за сутки совершают 5-10 оборотов, обеспечивая всасывание 80-100г жиров (через 10 дней обновляются).

Нерасщепленные жиры поступают в толстую кишку и выделяются с калом.

 


Дата добавления: 2015-07-26; просмотров: 141 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Акты прокурорского реагирования. Требования, к ним предъявляемые.| Судьба ТАГ в организме.

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)