|
Читайте также: |
Забота о посетителях – наша главная задача. Продукт, который посетитель покупает в нашем ресторане, должен быть не только красивым и вкусным, но и безопасным.
Несоблюдение правил безопасности при работе с продуктами может повлечь за собой опасность для здоровья наших покупателей. Во время Вашего обучения тренер будет уделять особое внимание соблюдению правил безопасности при работе с продуктами. Вот некоторые из них.
Мытье рук/ Использование перчаток.
Служащий должен вымыть руки в следующих случаях:
- после посещения туалета,
- перед тем, как одеть перчатки,
- после выполнения любого задания по уборке,
- перед тем как дотронуться до продуктов или посуды, предназначенных для работы с продуктами,
- после работы с любыми химическими веществами,
- после обращения с деньгами или любыми другими непродовольственными товарами,
- после соприкосновения с волосами, кожей или одеждой,
- после курения и приема пищи,
- после кашлянья или чихания (с использованием одноразового бумажного платка или полотенца),
- до и после лечения пореза или раны,
- после выноса мусора,
- при смене операции в процессе заготовки продуктов.
открытой (спереди/ сзади) обуви, сандалий, а также туфлей на высоком каблуке не допускается. Носки должны быть чистые, черного или белого цветов.
Электронные устройства. Портативные устройства не могут носиться и использоваться во время смены. Воспользоваться ими сотрудник может только во время своего запланированного перерыва. К электронным устройствам относятся, но не ограничиваются ими, сотовые телефоны, музыкальные плееры, беспроводные гарнитуры.
Дата добавления: 2015-07-18; просмотров: 70 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Использование оборудования | | | Требования к внешнему виду |