Читайте также:
|
“Свойства аминокислот”
Опыт 1 Реакция глицина с нингидрином
В пробирку поместите 4 капли 1%-го р-ра глицина и 2 капли 0,1%-го р-ра нингидрина. Содержимое пробирки осторожно нагрейте. Что наблюдаете?
Напишите реакцию.
Опыт 2 Реакция глицина с азотистой кислотой
В пробирку поместите 5 капель 1%-го р-ра глицина и равный объем каплю 5%-го р-ра нитрита натрия. Добавьте 2 капли концентрированной уксусной кислоты и осторожно взболтайте смесь. Наблюдайте выделения газа.
Эта реакция используется для количественного определения аминогрупп в аминокислотах.
Напишите схему взаимодействия глицина с азотистой кислотой. Назовите образовавшиеся соединения.
Опыт 3 Образование комплексной соли меди глицина
В пробирку поместите 1 мл 1%-го р-ра глицина. Добавьте на кончике лопаточки кристаллический карбонат меди (II) и смесь нагрейте. Что наблюдаете?
Напишите схему взаимодействия глицина с карбонатом меди (II).
Опыт 4 Биуретовая реакция на пептидную связь
В пробирку поместите 5 капель р-ра яичного белка, добавьте равный объем 10%-го р-ра гидроксида натрия и по стенке добавьте 2 капли р-ра сульфата меди (II). Что наблюдаете?
Напишите схему образования биурета. Все ли белки дают биуретовую реакцию?
Опыт 4 Ксантопротеиновая реакция белков
В пробирку поместите 10 капель р-ра яичного белка и 2 капли концентрированной азотной кислоты. Содержимое пробирки осторожно нагрейте, постоянно встряхивая. Что наблюдаете? Охладив пробирку, осторожно добавьте 3 капли 10%-го р-ра гидроксида натрия до появления ярко – оранжевой окраски.
Какие α – аминокислоты в составе белка можно открыть с помощью касантопротеиновой реакции.
Опыт 5 Реакция на присутствие серусодержащих α – аминокислоты (реакция Фола)
В пробирку поместите 10 капель р-ра яичного белка и 20 капель 10%-го р-ра гидроксида натрия. Содержимое пробирки перемешайте и нагрейте до кипения. К полученному щелочному р-ру добавьте 5 капель 10%-го р-ра ацетата свинца (CH3COO)2Pb и вновь прокипятите. Что наблюдаете?
Напишите в общем виде схему реакции белка с ацетатом свинца (II). Какие α – аминокислоты в составе белка можно открыть с помощью реакции Фола.
Тесты “Аминокислоты” для самостоятельной работы студентов
Тест Аминокислоты и НК для самостоят.
Вариант 1.
1. Энантиомером аланину является:
2. 1,5-Дикетопиперазин образует аминокислота:
а) 3-амино-3-меркаптобутановая кислота;
б) 4-аминопентановая кислота;
в) 2-аминоэтановая кислота;
г) 4-аминогексановая кислота.
Напишите эту реакцию.
3. Реагент, с помощью которого можно отличить фенилаланин от тиразина, это:
а) HNO3; б) HNO2; в) FeCl3; г) NaOH.
4. В сильнощелочной среде глицин представляет собой:
а) анион; б) биполярный ион; в) катион; г) нейтральную молекулу.
5. Молочная кислота получается при взаимодействии:
а) аланина с азотной кислотой; б) аланина с водой при нагревании в кислой среде; в) аланина с кислородом при нагревании; г) аланина с азотистой кислотой.
6. При нагревании валина с серином может образоваться:
а) только один дипептид; б) до четырех вариантов дипептидов;
в) до трех вариантов дипептидов; г) до двух вариантов дипептидов.
7. Оксокислота получается:
а) при гидролитическом дезаминировании аминокислоты;
б) при внутримолекулярном дезаминировании аминокислоты;
в) при окислительном дезаминировании аминокислоты;
г) при восстановительном дезаминировании аминокислоты.
8. Белки, выполняющие каталитическую функцию, называют:
а) ферментами; б) гормонами; в) витаминами; г) протеинами.
9. Последовательность нуклеотидов представляет собой структуру нуклеиновых кислот:
а) четвертичную; б) вторичную; в) третичную; г) первичную.
10. Молекула нуклеотида не содержит:
а) остаток моносахарида; б) остаток аминокислоты; в) остаток азотистого основания; г) остаток фосфорной кислоты.
Вариант 2.
1. Энантиомером лейцину является:
2. Лактам образует аминокислота:
а) 2-аминоэтановая кислота; б) 4-аминобутановая кислота;
в) 3-аминопентановая кислота; г) 2-амино-2-меркаптобутановая кислота?
3. Реагент, с помощью которого можно отличить цистеин от серина, это:
а) HNO3; б) HNO2; в) FeCl3; г) (CH3COO)2Pb.
4. В кислой среде аланин представляет собой:
а) анион; б) биполярный ион; в) катион; г) нейтральную молекулу.
5. Нитрат 2-аминопропановой кислоты получается при взаимодействии:
а) аланина с азотной кислотой; б) аланина с нитратом натрия;
в) аланина с нитритом натрия; г) аланина с азотистой кислотой.
6. При нагревании этилового эфира треонина с N-ацилпроизводным глицина может образоваться:
а) до двух вариантов дипептидов; б) до четырех вариантов дипептидов;
в) до трех вариантов дипептидов; г) только один дипептид.
7. Оксикислота получается:
а) при гидролитическом дезаминировании аминокислоты;
б) при внутримолекулярном дезаминировании аминокислоты;
в) при окислительном дезаминировании аминокислоты;
г) при восстановительном дезаминировании аминокислоты.
8. Название белка, выполняющего транспортную функцию:
а) уреаза; б) гемоглобин; в) керотин; г) интерферон.
9. ДНК не содержит:
а) цитозин; б) аденин; в) урацил; г) тимин.
10. В молекуле ДНК гуанину комплементарно азотистое основание:
а) аденин; б) тимин; в) урацил; г) цитозин.
Вариант 3.
1. Количество пар энантиомеров и диастереомеров для 2-амино-3-гидроксибутановой кислоты, равно:
а) 1 и 3; б) 2 и 6; в) 2 и 4; г) 1 и 4.
2. Бутен-2-овая кислота получается при нагревании:
а) 3-аминобутановой кислоты; б) 2-аминопропановой кислоты;
в) 2-аминобутановой кислоты; г) 4-аминобутановой кислоты.
3. При декарбоксилировании глутаминовой кислоты образуется:
а) 3-аминобутановая кислота; б) 4-аминобутановая кислота;
в) 2-аминобутановая кислота; г) 2-аминопропановая кислота?
4. В нейтральной среде аланин представляет собой:
а) анион; б) биполярный ион; в) катион; г) нейтральную молекулу.
5. А ланин с этанолом в кислой среде при нагревании:
а) реагирует по аминогруппе; б) не реагирует;
в) реагирует по амино- и карбоксильной группам;
г) реагирует по карбоксильной группе.
6. При нагревании двух молекул тирозина образуется:
а) два дипептида; б) четыре дипептида; в) один дипептид; г) три дипептида.
7. Предельная карбоновая кислота получается:
а) при гидролитическом дезаминировании аминокислоты;
б) при внутримолекулярном дезаминировании аминокислоты;
в) при окислительном дезаминировании аминокислоты;
г) при восстановительном дезаминировании аминокислоты.
8. Для проведения ксантопротеиновой реакции на белок потребуется реагент:
а) HNO3; б) HNO2; в) FeCl3; г) (CH3COO)2Pb.
9. Нуклеиновые кислоты получили свое название от латинского слова:
а) жизнь; б) ядро; в) клетка; г) первый.
10. В первичной структуре ДНК два нуклеотида связаны между собой за счет:
а) азотистого основания и фосфорной кислоты;
б) углевода и азотистого основания;
в) углевода и фосфорной кислоты;
г) двух азотистых оснований.
Вариант 4.
1. Энантиомером аланину является:
2. Тривиальное название 2-аминобутандиовой кислоты:
а) треонин; б) аспарагиновая кислота; в) глутаминовая кислота; г) валин.
3. Реакция, которая приводит к образованию аммониевых солей аминокислот, это:
4. Аминокислоты проявляют:
а) амфотерные свойства; б) кислотные свойства; в) основные свойства;
г) не проявляет кислотно-основных свойст.
5. Глицин с хлорангидридом уксусной кислоты:
а) реагирует по аминогруппе; б) не реагирует;
в) реагирует по карбоксильной группе
г) реагирует по амино- и карбоксильной группам.
6 При рН<7 преобладает форма лизина:
7. Непредельная карбоновая кислота получается:
а) при гидролитическом дезаминировании аминокислоты;
б) при внутримолекулярном дезаминировании аминокислоты;
в) при окислительном дезаминировании аминокислоты;
г) при восстановительном дезаминировании аминокислоты.
8. Для проведения биуретовой реакции на белок потребуется реагент:
а) HNO3; б) (CH3COO)2Pb; в) FeCl3; г) Cu(OH)2.
9. РНК не содержит:
а) тимин; б) аденин; в) урацил; г) цитозин.
10. Уридин – продукт взаимодействия:
а) урацила с фосфорной кислотой;
б) урацила со щелочью;
в) урацила с рибозой;
г) урацила с дезоксирибозой.
Вариант 5.
1. Энантиомером аспарагина является:
2. Формула, не соответствующая названию аминокислоты – это:
3. Формула, соответствующая глутаминовой кислоте, находящееся в форме диполярного иона, это:
4. Глицин не может взаимодействовать с:
а) азотистой кислотой; б) угольной кислотой;
в) азотной кислотой; г) серной кислотой.
5. С ацетатом свинца реагирует аминокислота:
а) цистин; б) тирозин; в) метионин; г) цистеин.
6 Аланин не образует соль с:
а) NaNO3; б) HNO3; в) NaOH; г) HCl.
7. Структура белка, имеющая чаще всего форму клубка, это:
а) вторичная структура; б) первичная структура;
в) третичная структура; г) четвертичная структура.
8. Для проведения цистеиновой реакции (реакции Фола) на белок потребуется реагент:
а) HNO3; б) (CH3COO)2Pb; в) FeCl3; г) Cu(OH)2.
9. Вторичная структура в виде двойной спирали характерна для молекул:
а) РНК и ДНК; б) белков; в) РНК; г) ДНК.
10. Гуаниловая кислота – это:
а) гуанина с рибозой;
б) соединение азотистого основания с фосфорной кислотой;
в) гуанина с фосфорной кислотой;
г) дезоксигуанозина с фосфорной кислотой.
Ответы к тестам “Аминокислоты. Белки. Нуклеиновые кислоты”
| I | II | III | IV | V | |
| б | а | в | г | в | |
| в | б | а | б | а | |
| в | г | б | б | в | |
| а | в | б | а | б | |
| г | а | г | в | г | |
| б | г | в | б | а | |
| в | а | г | б | в | |
| а | б | а | г | б | |
| г | в | б | а | г | |
| б | г | в | в | а |
Литература:
Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И. Биоорганическая химия, стр. 313 – 361, 431-457.
Дата добавления: 2015-07-15; просмотров: 143 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Структура молекулы ДНК | | | Число вакантных рабочих мест на предприятиях Мангистауской области на конец декабря 2014г. составило 1765 единиц |