Найдите информацию о развитие чая в других европейских странах.

География

Итак, мы рассмотрели развитие чая в разных странах, а теперь я бы хотела рассказать, как отличаются способы приготовления чая в зависимости от того, в какой стране мы находимся.

Гайвань

Китай. Китайцы пьют все виды чая, однако черный чай в основном экспортируют. Что же касается самого процесса, то в Китае пьют чай горячий, маленькими глотками и ничего не добавляю, так как считают, что это варварство, портить истинный вкус напитка. Если чай заваривается для компании, то используют чайник из глины, фарфора или фаянса с ситечком, объём которого иногда достигает 3 литров. Для личного потребления в Китае используют специальную посуду, так называемый гайвань. Чай можно пить прямо из него или же перелить в чашку.

Япония. Здесь чай пьют во время каждого приема пищи, чаще всего запиваю рис. Для особых целей могут проводить японскую чайную церемонию.

Чай, в виде порошка, растолченный в ступке

В Японии чаще всего пьют зеленый чай, реже – желтый. Для заваривания используют фарфоровый шаровидный чайник с ситечком. Зеленый чай пьют в виде листьев или порошка. Температура воды для заваривания не превышает 60°C, а время – 4 минуты. В отличие от Китая, в Японии пьют не только горячий, но и холодный чай.

Тибет. Жители этого региона заваривают очень специфический по вкусу чай. Там заваривают очень крепкий кирпичный зеленый чай и добавляют в него 100 – 125 г топленного сливочного масла с солью. Потом взбивают его до однородности. Таким образом, получается очень питательный и тонизирующий напиток. Нужно отметить, что прием чая – это обязательный атрибут гостеприимства в Тибете.

Тибетцы носят чай через горы

Холодный чай «Ча-йен»

Таиланд. Тайский холодный чай или «Ча-йен», – это холодный крепкий красный чай, в который добавляют анис и другие специи, сгущенное молоко и сахар, молоко или сливки, а также лед. Такой напиток подают в высоком стеклянном стакане. В повседневной жизни таиландцы могут и не добавлять такое количество добавок.

Африка. В Северной Африке и Аравии пьют мятный чай или туарегский чай. Процесс приготовления довольно долгий. Для приготовления берут много мяты и зеленый чай, а так же много сахара. Здесь считается, что заваривание чая – это мужское дело.

Узбекистан. В этой стране в основном пьют зеленый чай, причем с этого напитка и начинается, и им же и заканчивается прием пищи. А интересным есть то, что порядок блюд отличается от нашего. На первое подают сладости. Сам чай заваривают в фарфоровых чайниках.

Ормуд

Иран. Тут пьют средне или сильно заваренный черный чай. Особенностью этой страны является посуда. Здесь используется ормуд или армуд, армуда, специальный сосуд, по форме напоминающий вазу с зауженной талией, сделанный из стекла. Благодаря тому, что посуда прозрачная, очень ценится цвет напитка. Иранцы пьют чай вместе с колотым сахаром. Так же в него часто добавляю имбирь или корицу.

Англия. Великобритания очень долгое время считалась самой чаепьющей страной в мире. Чай пили, по меньшей мере, три раза в день. Однако в нашем суетящемся мире они уже не могут позволить себе тратить столько времени в день на чай. Но все равно чаепитие остается отличным способом собрать друзей и близких за одним столом.

На столе во время приема чая обязательно должны стоять чайник с заваркой, кувшин с кипятком, молочник со сливками или же молоком, ситечко на подставке, сахарница и различные закуски (имбирные пирожные, вафли и прочее). Так же считается престижным, если хозяин заваривает собственную чайную смесь.

Дата добавления: 2015-12-08