Как подготовиться? Очищенные яблоки нарезать кружочками толщиной в палец и вырезать сердцевину

Очищенные яблоки нарезать кружочками толщиной в палец и вырезать сердцевину. Желтки растереть с сахаром‚ добавить сметану (вместо сметаны можно вино)‚ влить взбитые в пену белки‚ всыпать муку и вымешать. В это тесто макать яблоки и класть их в горячее растительное масло на сковороду. Жарить с двух сторон. Когда яблоки остынут‚ посыпьте сахарной пудрой.

Овощной салат

Ингредиенты

· 5 Вареных картофелин

· 4 Яйца, сваренных вкрутую

· 5 Вареных морковок

· 1 Вареный корень пастернака

· ½ Сельдерея, почищенного и вареного в течение 2 минут

· 1 Зеленое яблоко, почищенное и порезанное кубиками

· 4 Консервированных огурца, порезанных мелкими кубиками

· ½ Стакана зеленого горошка из банки

· 1 Стакан майонеза

· 1 Стакан кислой сметаны

· 1 Ложка горчицы

· 1 Ложка соли

· 1 Ложка перца

· ½ Стакана укропа

· ½ Стакана итальянской петрушки

Как подготовиться?

Перемешиваем охлажденный, порезанный кубиками, картофель, морковь, петрушку и сельдерей в большой миске. Добавляем порезанные кубиками яблоки, консервированные огурцы, яйца и горошек. Затем смешиваем майонез, сметану и горчицу и добавляем в миску с овощами. Все заправляем солью, перцем, укропом и петрушкой. Хорошо перемешиваем и ставим на 4 часа в холодильник.

Филе свинины запеченное с розмарином и яблоками

· Подсчет лиц: 4

· время приготовления: 60 min

Ингредиенты

· 600 г филе свинины

· 3 кислых яблока

· 4 зубчика чеснока

· 2 красные луковицы

· 50 г розмарина

· 1 столовую ложку оливкового масла

· 2 столовые ложки сливочного масла

· 200 мл сметаны

· 200 мл белого вина

· 1 столовую ложку яблочного уксуса

· соль

· перец

· коричневый сахар

· 5 вареных картофелин

Как подготовиться?

Промойте и высушите свинину. Натрите ее чесноком, розмарином, перцем и солью. Положите мясо на смазанный оливковым маслом противень для выпечки и поставьте в духовку, предварительно нагретую до 230 градусов С. Спустя 10 минут положите кусочки яблок на филе, залейте растопленным маслом и посыпьте коричневым сахаром, еще через 10 минут положите кольца лука на мясо, приправьте грубо молотым перецем и запекайте еще 20 минут. Выньте запеченное мясо из духовки и подготовьте соус. Для этого Вам понадобится сметана и вода, оставшайся после запекания мяса. Добавьте белое вино и яблочный уксус. Яблоки могут быть использованы в качестве украшения. Подавать с латуком и печеным картофелем.

Утка с яблоками

· Подсчет лиц: 2-4

· время приготовления: 3:00

Ингредиенты

· 2 кг (4½ lb) утки

· 2 средних яблока

· 2 ложки рубленого свежего майорана

· 3 зубчика чеснока

· 1 кг (2,3 фунта) маленьких картофелин

· 1 ложка тмина

Дата добавления: 2015-11-26