Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Опыт 2. Изучение защитного действия желатина при коагуляции электролитами золя гидроксида железа

Читайте также:
  1. I.3. ДЕЙСТВИЯ ГРУПП БОЕВОГО ПОРЯДКА ПРИ ПРОВЕДЕНИИ РАЗЛИЧНЫХ СПЕЦИАЛЬНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ
  2. II. Действия суточного наряда по боевому расчету
  3. II. Изучение нового материала
  4. III) Изучение нового материала.
  5. III. Изучение геологического строения месторождений и вещественного состава руд
  6. III. Изучение геологического строения месторождений и вещественного состава сырья
  7. IV Структура действия

Ход опыта. Прилейте по 25 см3 золя гидрокисида железа в каждую из трех колб для титрования. В две колбы с золем добавьте по 5 см3 5 %- го раствора желатина. В одну из колб с желатином насыпьте щепотку порошка сульфата аммония (последний вызывает коагуляцию раствора желатина). Затем прилейте из бюретки в каждую колбу 0,05 н раствор сульфата натрия в количестве, достаточном для начала коагуляции.

Объем раствора сульфата натрия, израсходованного на коагуляцию золя, занесите в табл. 10.3.

Таблица 10.3.

Форма таблицы для записи результатов титрования

Номер колбы Добавка к золю Объем раствора Na2SO4, израсходованного на коагуляцию
  Нет добавки  
  Желатин  
  Желатин + (NH4) 2 SO4  

Обсуждение результатов опыта. Сравните объемы растворов электролитов, израсходованных на титрование различных смесей. Решите, можно ли желатин отнести к защитным коллоидам.

Опыт 3. Денатурация яичного альбумина.

Ход опыта. Поместите в пробирку 10 см3 водного раствора яичного альбумина и, медленно повышая температуру, нагревайте пробирку. Отметьте температуру, при которой в растворе появится белый осадок в виде легкой мути. При дальнейшем нагревании должны образоваться хлопья.

Исследуйте осадок белка. Для этого разделите декантацией после отстаивания смеси осадок белка и жидкость и попытайтесь полученный осадок растворить в воде.

Обсуждение результатов опыта. Укажите характер изменения свойств белка при высоких температурах (обратимый, необратимый).

Объясните причины изменения свойств белка при нагревании.

Опыт 4. Высаливание альбумина

Ход опыта. В коническую колбу вместимостью 100 см3 прилейте 10 см3 раствора яичного альбумина. Сюда же при перемешивании взбалтыванием небольшими порциями добавьте порошок сернокислого аммония до насыщения жидкости. Отфильтруйте через бумажный фильтр выделившийся осадок альбумина.

Исследуйте полученную систему. Для этого осадок альбумина перенесите в чистый химический стакан и попытайтесь вновь растворить в воде.

Обсуждение результатов опыта. Объясните действие электролита на белковый золь раствора альбумина. Объясните причину растворения альбумина.

 

ВОПРОСЫ

1. Приведите основные факторы коагуляции без использования электролитов. Кратко охарактеризуйте их.

2. Как зависит скорость коагуляции лиофобного золя от количества и природы коагулирующего электролита? Приведите пример лиотропного коагуляционного ряда.

3. Поясните различие между нейтрализационным и концентрационным механизмами коагуляции лиофобных золей.

4. Укажите основные причины гетерокоагуляции. Чем гетерокоагуляция отличается от процесса изотермической перегонки в дисперсных системах?

5. Объясните за счет каких факторов можно повысить устойчивость лиофобных золей. Поясните сущность коллоидной защиты.

6. В чем сходство и принципиальное отличие между процессами электролиз и электродиализ?

7. Решите задачу.

На коагуляцию 10-3 м3 золя гидрата окиси алюминия требуется 10 см3 раствора сульфата алюминия, имеющего концентрацию 0,01 моль/м3. На основании теории ДЛФО найдите концентрацию раствора Ca(NO3)2,, использованного для коагуляции этого золя, если известно, что 10 -6 м3 нитрата кальция коагулируют 10-5 м3 данного золя.

 

Дата добавления: 2015-12-08; просмотров: 250 | Нарушение авторских прав

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.007 сек.)