Характеристика предприятия

Содержание

Введение. 3

1. Характеристика предприятия. 5

2. Моделирование канала распределения. 7

3. Предложения по оптимизации канала распределения. 16

Заключение. 17

Введение

Логистика распределения — это комплекс взаимосвязанных функций, реализуемых в процессе распределения материального потока между различными оптовыми покупателями, т. е. в процессе оптовой продажи товаров. При этом, процесс розничной продажи в логистике, как правило, не рассматривается. Объектом изучения в логистике распределения является материальный поток на стадии его движения от поставщика к потребителю. Предметом изучения является организация рационального процесса физического продвижения товара к потребителю.

Основными функциями распределительной логистики являются:

1. Определение покупательского спроса и организация его удовлетворения.

2. Установление хозяйственных связей по поставкам товаров, оказанию услуг потребителям.

3. Построение организационной структуры распределительных каналов.

4. Накопление, сортировка и размещение запасов готовой продукции.

5. Транспортировка готовой продукции, возвратной тары и отходов.

6. Управление запасами, консолидация и рассредоточение товаров.

7. Выбор рациональных форм товародвижения и организация торговли.

8. Поддержание стандартов качества готовой продукции и логистического сервиса.

9. Мониторинг и информационная поддержка распределения.

При построении и обслуживании канала сбыта следует опираться на принципы распределительной логистики, которые заключаются в следующем:

1. Координации всех процессов товародвижения, начиная от заключительных операций товаропроизводителя и заканчивая сервисом потребителя.

2. Интеграции всех функций управления процессами распределения готовой продукции и услуг начиная с целеполагания и заканчивая контролем.

3. Адаптации коммерческого, канального и физического распределения к постоянно меняющимся требованиям рынка и в первую очередь к запросам покупателей.

4. Системности как управления распределением и обеспечения его целостности и взаимозависимости всех элементов сбытовой деятельности.

5. Комплексности, т. е. решения всей совокупности проблем, связанных с удовлетворением платежеспособного спроса покупателей.

6. Оптимальности, как соотношения частей системы, так и режима ее функционирования.

7. Рациональности, как организационной структуры, так и организации управления.

Целью данной самостоятельной работы является моделирование канала распределения продукции, в соответствии со знаниями и навыками, полученными в ходе изучения дисциплины.

Характеристика предприятия

В качестве предприятия-производителя продукции был выбран мясоперерабатывающий комбинат ООО «Смолмясо». Сегодня это один из ведущих мясоперерабатывающих комплексов Центральной части России, имеющий ряд особенностей. Экологически чистое безотходное производство, современное предприятие с дневной выработкой свыше 30 тонн, использование отечественного сырья при производстве мясных изделий.

Неизменно натуральный вкус и высокое качество продукции, достигается благодаря условиям организации производства, постоянной заботе коллектива о высоком качестве своей продукции, активно использующие новые технологии и разработки в области переработки мяса и создания жесткой системы входного и выходного контроля.

За последние годы производство всех видов продукции было оснащено новейшим отечественным и зарубежным оборудованием, введены в эксплуатацию современные линии сервисной нарезки, вакуумной упаковки колбасных изделий и деликатесов. В состав предприятия входят - мясоперерабатывающий комбинат с собственной бойней, четыре крупных откормочных комплекса и сеть фирменных магазинов, обеспечивающие полный цикл производства

и реализации мясопродуктов.

ООО "Смолмясо" производит широкий спектр продуктов мясопереработки:

· колбаса вареная;

· колбаса варено-копченая;

· колбаса полукопченая;

· колбаса сырокопченая;

· копчености и деликатесы;

· ветчина;

· сардельки и сосиски;

· паштеты;

· полуфабрикаты.

На сегодняшний момент предприятие реализует свою продукцию на рынках Смоленска и Смоленской области, а также рынках Москвы и Московской области. В планы руководства компании входит выход на рынок Санкт-Петербурга и Ленинградской области. Для этого в организационную структуру отдела сбыта было добавлено звено для работы в этом направлении. Организационная структура отдела сбыта ООО «Смолмясо» представлена на рис. 1.

Рис. 1. Организационная структура отдела сбыта предприятия ОО «Смолмясо»

Следует отметить, что руководством предприятия был учтён тот фактор, что на рынке мясных изделий Санкт-Петербурга работаёт большое количество заводов-изготовителей предлагающих свою продукцию, ввиду этого было принято решение начать продажи с наиболее перспективных товарных позиций, к которым были отнесены:

1. Колбаса варёная.

2. Сервелат.

3. Колбаса сырокопчёная.

Дата добавления: 2015-12-08