Читайте также:
|
|
Горячие блюда | ||
Лосось запеченный с сыром, с гарниром из баклажанов. | 160/150 гр. | 650,00 р. |
"Тальята" с рукколой и пармезаном в соусе "Деми Глясс". | 180 гр. | 680,00 р. |
(говяжья вырезка) | ||
Свинина по-французски. | 180 гр. | 500,00 р. |
(запекается с помидорами и сыром) | ||
Палтус с соусом «Бьер Блан». | 160 гр. | 450,00 р. |
Баранья ножка, растушенная с травами. | 200 гр. | 590,00 р. |
Утка Магрэ со штруделем из тыквы и брокколи. | 160 гр. | .680,00 р. |
Лосось на пару по скандинавски с картофельным пюре. | 160/150гр. | 640,00руб. |
Стейк из говядины. | 180 гр. | 490,00р. |
Телятина, фаршированная креветками со шпинатом, в тесте «БриОшь». | 180 гр. | 660,00 р. |
Филе Патагонского клыкача с шафранским соусом. | 160 гр. | 520,00р. |
Стейк из лосося. | 160 гр | 490,00 р |
Медальоны из телятины с вишневым соусом | 160 гр | 490,00 р |
Гарниры | ||
Ризотто овощное | 150 гр. | 180,00р. |
Картофель "Айдахо" | 150 гр. | 180,00р. |
Отварной картофель с укропчиком и зеленым лучком | 150 гр. | 160,00 р. |
Овощное ассорти(цветная капуста, брокколи, фасоль стручковая) | 150 гр. | 180,00р. |
Цукини мелифолье, запеченные с сыром | 150 гр. | 190,00 р. |
Картофельные крокеты | 150 гр. | 160 р. |
Овощи гриль | 150 гр. | 180,00 р. |
Фуршетное предложение | |||||
Канапе с красной икрой | 35 гр. | 150,00р. | |||
Мясная чери-микс | 35 гр. | 110,00р. | |||
Сырное канапе | 35 гр. | 60,00р. | |||
Дип с овощами | 35 гр. | 50,00р. | |||
Шашлычок из креветки с лососем | 40 гр. | 110,00р. | |||
Куриное филе в соево-медовом соусе на шпажке | 40 гр. | 90,00р. | |||
Блинчики с семгой | 50/10 гр. | 120,00р. | |||
Рафаэлло из крабового мяса | 35 гр. | 90,00р. | |||
Подмаринованный с имбирем лосось на черешке зеленой спаржи | 35гр. | 120,00р. | |||
Креветка с авокадо на лодочке цикория | 35гр. | 120,00р. | |||
Рулетик из брезаолы с рикотой и кедровыми орешками | 35гр. | 110,00р. | |||
Шарик моцарелы с песто из руколы и обескуренными томатом черри | 40гр. | 70,00р. | |||
Террин из индейки с белыми грибами | 40гр. | 80,00р. | |||
Копченая оленина с ягодным желе | 40гр. | 130,00р. | |||
Дыня и клубника с шоколадным соусом | 35гр. | 80,00р. | |||
Профитроли с ванильным кремом и карамелью | 15гр. | 50,00р. | |||
Крем брюле – лаймовый, кофейный, ванильный | 50гр. | 70,00р. | |||
Шоколадные конфеты- трюфели, глазированные цукаты, каштановые батончики | 30гр. | 70,00р. | |||
Клаб сендвич мини | 35гр. | 50,00р. | |||
Бри с клубникой | 35гр. | 110,00р. | |||
Десерты | ||
Авторский торт на заказ | 1 кг | 2 000,00р. |
Логотип на шоколаде | 1 шт. | 1 000,00 р. |
Свадебная фигурка на торт | 1 шт. | 700,00 р. |
Фейерверк | 1 шт. | 150,00 р. |
Тарелка сезонных фруктов | 1 кг | 1000,00р. |
(Ананас, виноград, апельсин, яблоко, груша) | ||
Мороженое с лесными ягодами | 100 гр. | 190,00р. |
Мороженое с шоколадной крошкой и взбитыми сливками | 100 гр. | 190,00р. |
Тирамиссу | 150 гр. | 240,00р. |
(бисквит, пропитанный кофейно-ромовым ликером, сырои маскарпоне, нежными сливками и шоколадом) | ||
Мусс из клубники со взбитыми сливками | 150 гр. | 250,00р. |
Фруктовые шашлычки с сиропом | 150 гр. | 190,00 р. |
Фруктовый салат | 180 гр. | 250,00 р. |
Хлеб | ||
Хлебная корзина (французский багет, 2 булочки) | 70,00р. | |
Предложения от шеф-повара | ||
Карвинг из форели | От 2 кг | 1 300 руб./кг. |
Карвинг из лосося | От 5 кг | 1 300 руб./кг. |
Стерлядь целиком | От 2,5 кг | 5 000 руб./кг. |
Жига баранья по-римски с оранжевой дыней (фламбе) | От 1,5 кг | 2 600 руб./кг. |
Цыплята на вертеле | От 1,5 кг | 950 руб./кг. |
Филе говядины на вертеле | От 1 кг | 1 900 руб./кг. |
Индейка целиком с фруктами | От 3 кг | 1 750 руб./кг. |
Парма/хамон | От 6 кг | 2 200 руб./кг. |
Молочный поросенок, фаршированный гречневой кашей | От 2,5 кг | 2 750 руб./кг. |
Утка по-пекински или с фруктами | От 2,5 кг | 1 700 руб./кг. |
Сырный стол из элитных сортов (итальянских/французских) | 150 гр. на чел. | 320 руб./400 руб. |
Венский бар(мини-пирожные, мини-торты, фрукты, муссы) | От 1 кг. | 6 000 руб./кг. |
Устрицы | От 12 шт. | 150 руб. / шт. |
Банкетные предложения по японской кухне | |
Суши сашими ассотри | |
1 Сет(Маки суши): | |
Ролл Калифорния (маки с крабом) -2, | |
Ролл Филадельфия (с лососем) – 2, | |
Ролл Бонито (с тунцом) -2, | |
Ролл Унаги онигара (с копченым угрем)-2 | |
Данный сет рассчитан на 6 персон. Стоимость – 2500 руб. | |
2 Сет (острые): | |
Ролл спайси кани маки -2, | |
Острый лосось -6, | |
Острый краб-6, | |
Острая креветка-6. | |
Данный сет рассчитан на 4 персоны. Стоимость – 2800 руб. | |
3 Сет (запеченные): | |
Запеченный лосось-5, | |
Запеченный угорь-5, | |
Запеченный тунец-5, | |
Запеченный окунь-5, | |
Запеченные салатные мидии- 5, | |
Запеченные салатные креветки-5. | |
Данный сет рассчитан на 3 персоны. Стоимость – 1500 руб. | |
4 Сет (Гунканы Нигири): | |
Тобико оранжевая-3, | |
Тобико красная-3, | |
Тобико зеленая-3, | |
Икра красная-3, | |
Ролл тобико-3, | |
Данный сет рассчитан на 4 персоны. Стоимость – 1800 руб. | |
5 Сет (Роллы,сашими,суши): | |
Роллы: Филадельфия, с огурцом | |
Сашими:лосось,тунец | |
Суши: тунец-2, угорь-2,омлет-2, | |
Икра красная -2, окунь-2, креветки-2. | |
Данный сет рассчитан на 3 персоны. Стоимость – 1100 руб. | |
Дата добавления: 2015-12-08; просмотров: 58 | Нарушение авторских прав