Читайте также:
|
· 1 яйцо
· 150 грамм творога
· 2 ст. ложки овсяных отрубей
· 50 грамм кефира
· 6 таблеток сах-зама
· 3 капли ванильного ароматизатора
| Молочная каша с отрубями |
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Молоко вскипятите. Добавьте маленькую щепотку соли и подсластитель.
2. В молоко добавьте отруби, хорошо перемешайте. Варите 1 - 2 мин.
3. Плиту выключите. Добавьте в кашу щепотку ванилина, тщательно перемешайте и оставьте настояться в течение 2-3 мин. Овсяная каша готова.
Круиз (чередование)
На этом этапе продолжается сброс веса. Теперь к белковым продуктам добавятся овощи. Белковые и овощные дни нужно чередовать: 1 день белки/ 1 день овощи…
В овощные дни можно кушать:
Расчет количества дней: 1 потерянный килограмм = 7 дней
| Чередование (этап, в котором чисто белковые дни чередуются с белково-овощными; длится до достижения желаемого веса) | Разрешенные овощи: Помидоры, огурцы, редис, шпинат, все листовые салаты, капуста, грибы, перец, кабачки, баклажаны, спаржа, зеленая фасоль, лук-порей, сельдерей. Морковь и свекла допускаются периодически | Сырые, вареные, тушеные, запеченные, на пару или гриле. Отдельно или в виде салатов, смешанных гарниров. |
| 2 ст.л. овсяных отрубей + 1.5 л. воды |
| Солянка |
Ингредиенты:
Говядина/телятина 500 гр
Копченые ребрышки 300 гр
Ветчина не более 4% жирности 200 гр
Филе индейки 500 гр
Морковь 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Луковица 2 шт
Болгарский перец красный (по желанию)
Соль, перец горошком, лавровый лист 2-3 шт
Маринованные огурцы дядя Ваня 1 банка
Каперсы 1 ст.л (по желанию)
Томатная паста 2-3 ст.л
Аджика Абхазская из красного перца фирмы Кинто на кончике ножа (очень острая)
Зелень петрушки
Лимон (для подачи)
Йогурт 0% жирности вместо сметаны
Способ приготовления:
Филе индейки вымыть, натереть солью, перцем, нашпиговать морковью и чесноком, завернуть в фольгу и запекать в духовке 190 градусов до готовности. Потом открыть фольгу и подрумянить. Дать постоять, потом нарезать соломкой.
Говядину и копченые ребрышки положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.
Снять пену, положить 1 очищенную луковицу и варить 1-2 часа при слабом кипении.
За 15 минут до готовности немного посолить, положить лавровый лист и горошины перца.
Мясо вынуть из бульона, удалить луковицу и специи, бульон процедить. Отделить мясо от костей и нарезать соломкой.
Также, соломкой, нарезать ветчину и огурцы. Переложить огурцы в кастрюлю с бульоном.
Луковицу мелко покрошить или нарезать четверть кольцами.
В любой сковороде поджарить лук пока без масла, как только начнет менять цвет добавить 1 ч.л оливкового масла (уже допустимо Дюканом, см.офиц.сайт). Добавить томатную пасту, аджику, можно кетчуп 1-2 л. (без сахара), можно болгарский перец, если кто любит, перемешать и переложить зажарку в бульон.
Вернуть в кастрюлю отварное мясо, ветчину и запеченную порезанную соломкой индейку. Добавить каперсы, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 15 минут.
При подаче в каждую тарелку положить ломтик лимона, заправить солянку йогуртом и посыпать зеленью.
| тортик как настоящий |
Ингредиенты:
Для теста:
2 яйца
2 ст. л. овсяных отрубей
2 ст.л. пшеничных отрубей
2 ст.л. мягкого творога
10 таблеток сахарозаменителя
1 пакетик разрыхлителя
1 ч.л. обезжиренного какао
Для крема:
170 гр. обезжиренного творога
4-5 ст.л. обезжиренного йогурта
3 гр. желатина
жидкий сахарозаменитель по вкусу
Для глазури:
1 ч.л. обезжиренного какао
1 ст.л. кукурузного крахмала
150 мл обезжиренного молока
сахарозаменитель (я использовала 1/2 ч.л.стевии)
Способ приготовления:
1) Сахарозаменитель для коржа измельчить. Все ингредиенты для коржа хорошо перемешать. Вылить тесто в форму для микроволновки и выпекать 7 мин при мощности около 700 Вт.
2) Готовый корж остудите и порежьте на кубики.
3) Желатин замочите согласно инструкции.
4) Все ингредиенты для глазури смешайте и поставьте на огонь. Доведите до кипения, помешивая. Кипятите 1-3 мин.
5) Все ингредиенты для крема положите в блендер и взбейте до однородной консистенции (если вы нагревали желатин, не забудьте его охладить сперва). Густоту регулируйте, добавляя при необходимости йогурт. Консистенция должна быть как у сметаны.
6) Форму выстелите пленкой (это нужно, чтобы потом было легко перевернуть и достать торт). На дно формы выложите глазурь. Затем половину крема и половину коржа. Затем оставшуюся половину крема и оставшийся корж.
7) Уберите торт в холодильник на пару часов. Затем переверните торт на тарелку и снимите пленку. Десерт готов!!!!
| Кабачковые оладьи |
Ингредиенты:
- два небольших молочных кабачка
- 1 яйцо
- 1 ст.л. кукурузного крахмала с горкой
- соль, перец
- чуть-чуть растительного масла
Способ приготовления:
1) Кабачки очистить и натереть на терке. Получившуюся массу хорошо отжать, чтобы удалить лишнюю влагу.
2) Добавить яйцо и крахмал. Посолить, поперчить по вкусу. Все хорошо перемешать.
3) На сковороду капнуть немного растительного масла (я пробовала без масла, оладьи практически не снимались, т.к. они очень нежные. Если у кого-то очень хорошая сковорода, то, может, и без масла все будет отлично), ложкой выложить несколько оладьев и хорошо прожарить с обеих сторон.
Можно использовать мягкий творожок или натуральный йогурт вместо сметаны в качестве соуса к оладьям.
| рыба, тушенная с грибами |
Ингредиенты:
1. Лук мелко нарежьте и потушите до мягкости. Чтобы не добавлять масла и при этом добиться мягкости лука, добавьте воды при тушении.
2. Добавьте к луку очищенные и нарезанные грибы. Тушите до полуготовности грибов.
3. Форму для запекания застелите фольгой. Уложите рыбу. Посолите и поперчите ее по вкусу.
4. Сверху на рыбу выложите тушеные грибы.
5. Рыбу с грибами залейте соусом. Соусом может послужить любой молочный обезжиренный продукт. Единственное, разные продукты надо довести до консистенции кефира/сливок. Если вы берете кефир, просто залейте им рыбу. Если берете йогурт, или даже творожок, разведите его сначала кефиром, чтобы получить более жидкую консистенцию.
6. Фольгой заверните рыбу и тушите в духовке при t 200 градусов 20 мин.
| Острые фаршированные огурцы |
Ингредиенты:
По желанию можно добавить до 1/2 чашки лосось, тунца или куриной грудки.
Способ приготовления:
| Суп овощной куриный |
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1) Белокочанную капусту крупно порезать и добавить в кипящую подсоленную воду. Варить 7 мин после закипания.
2) Цветную капусту разделить на соцветия, добавить к белокочанной капусте и варить еще 7 мин.
3) Пока варится капуста, грибы порезать ломтиками и обжарить. Когда грибы начнут подрумяниваться, добавить к ним тонко нарезанный сладкий перец. Все обжарить до появления золотистой корочки, часто помешивая.
4) Всю капусту достать и немного охладить. Бульон не выливать!
5) В блендер положить капусту и налить немного бульона. Довести до состояния пюре. Контролируйте густоту супа, добавляя постепенно оставшийся бульон. Суп не должен быть густым, т.к. будут добавлены еще ингредиенты.
5) Курицу порезать на небольшие кусочки.
6) Когда консистенция супа вас устроит, вылить суп в кастрюлю, добавить обжаренные перец и грибы и нарезанную курицу. Суп прогреть.
Вкусный низкокалорийный сыр своими руками по диете Дюкана
Вкусный низкокалорийный сыр своими руками по диете Дюкана. Рецепт – Взять 1 литр обезжиренного молока, можно до 1% жирности, 300 гр обезжиренного кефира, 1 яйцо, соль и специи.
Молоко поставить на огонь и довести до кипения. Яйца взбить с кефиром и вылить в кипящее молоко, посолить, довести до кипения и выключить.
Если хотите твердый сыр – то варить необходимоподольше, если мягкий – то как только закипел нужно выключать.
Получившийся сыр выложить в мелкое сито, накрыть тарелкой и придавить гнётом. Получается 150-200 грамм вкусного сыра. Можно кушать на любом этапе диеты Дюкана.
Состав сыра:
Молоко
Кефир
Яйцо
Соль
Специи
Фаршированный перец по диете Дюкана
Фаршированный перец по диете Дюкана. Начинка: Перекручиваем на мясорубке говядину, добавляем лук, молоко, специи. Молоко нужно что бы фарш был сочным.
Подлива: лук, морковь, томаты, зелень, специи. Тушим на небольшом огне в течении часа. Вместо сметаны можно добавить натуральный йогурт.
Можно кушать в обед на системе минус 60.
Состав:
Говядина
Лук
Молоко
Специи
Морковь
Томаты
Зелень
Йогурт
Тушеные Кальмары с овощами по диете Дюкана
Тушеные Кальмары с овощами по диете Дюкана. Меню можно употреблять на этапах круиз и консолидация. На системе минус 60 в обед.
Рецепт следующий – Трем на терке 1 морковку, далее режем кубиками один помидор, 4 шт. кальмаров, дабавляем приправы и сок лимона. Тушим на небольшом огне приблизительно 30 минут. Можно кушать данное блюдо с майонезом. Приятного аппетита!
Состав меню:
Морковь
Помидоры
Кальмары
Лимон
Приправы
Готовим домашний Яичный сыр по диете Дюкана
Готовим домашний Яичный сыр по диете Дюкана. Рецепт таков – Сначала берем 10 яиц, 1 литр обезжиренного молока, 200 грамм кефира и полтары чайной ложки соли. Далее сырые яйца перемешиваем с солью ждем примерно пять минут и потом добавляем молоко и кефир.
Доводим все до кипения и на небольшом огне варим где-то 50 минут. Яйца и молоко должны превратиться в хлопья. Затем ложим в дуршлаг марлю в несколько слоев и осторожно выливаем туда смесь из яиц и молока, и ждем пока стечет вся жидкость.
После этой процедуры ложим сверху гнет и убираем в холодильник. Получается примерно 500 грамм сыра.
Состав сыра:
Молоко
Яйца
Соль
Кефир
Горбуша с овощами в молоке по диете Дюкана
Горбуша с овощами в молоке по диете Дюкана. Данное блюдо подходит для этапов – круиз и консолидация. Готовим по рецепту следующим образом - Лук режем полукольцами, морковь натираем на терке, далее грибы нарезаем небольшими кусочками.
Наливаем на сковороду чайную ложку растительного масла и обжариваем овощи. Затем на овощи кладем кусочки горбуши и солим, перчим и заливаем молоком. Тушим на небольшом огне в течении 30 минут. Перед подачей посыпаем зеленью.
Нам потребуется:
· 300 грамм филе горбуши
· 1 луковица
· 1 морковка
· 150 грамм шампиньонов
· 300 мл. молока
· соль, перец, приправы по вкусу
Морковное пирожное по диете Дюкана
Морковное пирожное по диете Дюкана. Натираем морковку на мелкой терке, добавляем яйцо, творог и все остальное по рецепту, таблетки сах.зама нужно измельчить. Хорошо перемешиваем тесто.
У меня было две формочки сердечки, которые я выложила пекарской бумагой и разложила в них тесто. Печь при 180 градусах примерно 20 минут. Остыть должно в духовке.
Для крема взбиваем творог, йогурт, сах.зам и ванилин. Полученным кремом покрываем наше пирожное.
| Для теста: · 70 грамм творога · 1 яйцо · 1 небольшая морковка · 1 ст. ложка пшеничных отрубей · 1 ст. ложка крахмала · 1 ст. ложка сухого молока · 15 таблеток сах.зама · 1/2 чайной ложки соды · ванилин | Для крема: · 130 грамм творога · 3 столовые ложки натурального йогурта · 5 таблеток сах.зама · ванилин |
Рецепт плова по диете Дюкана
Готовим плов по диете Дюкана. Рецепт таков – Морковь натираем на терке и обжариваем на сухой сковороде, добавляем понемногу воды что бы не пригорало, затем ложим надрезанный полукольцами лук и обжариваем все до мягкости.
Кладем туда же фарш кусочками, томатную пасту, овсяные отруби, солим, добавляем приправы по вкусу, заливаем одним стаканом воды и варим до готовности.
Продукты для плова:
· 1 небольшая морковь
· пол луковицы
· 100 грамм говяжьего фарша
· чайная ложка томатной пасты
· 2 столовые ложки овсяных отрубей
· 1 стакан воды
· соль приправы по вкусу
| Капуста тушенная с мясом |
Ингредиенты:
250 гр. филе куриного
1/2 среднего кочана капусты
ч.л. томатной пасты
1 луковица
соль, приправа по вкусу
Способ приготовления:
1. Режем филе куриное на кусочки.
2. Капусту шинкуем.
3. Лук режем помельче.
4. Все выкладываем в утятницу (или в мультиварку).
5. Добавляем соль, приправу по вкусу.
6. Ставим на огонь и тушим минут 25-40 (если вы готовите в мультиварке, то выбирете специальный режим и ждите, пока блюдо будет готово).
Подаем горячим, можно добавить майонез по Дюкану, помидорки, огурчики.
| Пицца |
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
Способ приготовления:
1. Смешиваем все ингредиенты для теста.
2.Выкладываем лепешкой на противень, размазываем потоньше, примерно 2-3 мм толщиной.
3. Ставим в духовку на 3 мин.
4. Достаем из духовки.
5. Лепешку обмазываем томатной пастой.
6. Выкладываем нарезанную ветчину.
7. Дальше выкладываем перец и помидор на половинку нашей пиццы, вторую половинку оставляем только с ветчиной.
8. Сверху обмазываем молоком, смешанным с яйцом.
9. Ставим пиццу в духовку на 15 мин.
Пицца получилась на два дня - одна половинка для чисто-белкового дня (подходит для Атаки), другая половинка для белково-овощного дня (с перцем и помидором).
Дата добавления: 2015-11-26; просмотров: 90 | Нарушение авторских прав