Читайте также:
|
ДИЕТА
ПЬЕРА
ДЮКАНА
АТАКА:
Длительность этого этапа – индивидуальна и зависит от количества лишних килограммов:
- Если их 10 и меньше – первый этап длится 3 дня.
- До 20 – длительность до пяти дней.
- Больше 20 – первый этап продолжается неделю.
| Постное мясо | • телятина: отбивная, котлеты; • говядина: вырезка, бифштекс, стек говяжий, филейная часть, ростбиф, фарш не более 5% жирности (кроме антрекота и ребрышек); • конина; • кролик. |
| Субпродукты | • печень говяжья • печень птицы • язык теленка • язык ягненка • говяжий язык (передняя часть) |
| Разрешены все виды рыбы | |
| Морепродукты | • креветки; • крабы; • раки; • устрицы; • мидии; • морские гребешки; • омары; • морские ежи; • кальмары; • моллюски; • икра (умеренно, содержит много соли); • морские водоросли, капуста; • другие морепродукты. |
| домашняя птица | • курица; • индейка; • цесарка; • голубь; • перепел; • куропатка; • фазан; • другие виды домашней птицы Вся птица употребляется без кожи и гузки! |
| Куриные и перепелиные яйца | |
| Обезжиренные молочные продукты | • молоко жирностью до 1,5 %; • творог 0%; • сыр 0%; • йогурты без добавок и наполнителей. Йогурт ароматизированный или с фруктовым наполнителем – максимум 2 шт. в день. |
| Не менее полутора литров жидкости в день | |
| Овсяные отруби – 1,5 столовые ложки в день | |
| ДОБАВКИ, ПРИПРАВЫ, ЗАПРАВКИ | • обезжиренное сухое молоко – рекомендуется; • уксус • соевый соус (соленый); • аджика (умеренно); • тмин; • чеснок; • зелень (петрушка, базилик, кориандр, укроп, эстрагон, мята, розмарин и т.д.); • любые специи (куркума, гвоздика, анис, тмин, кардамон, корица, паприка, шафран, мускатный орех и т.д.); • корнишоны – до 2 штук в день; • лимон и лимонный сок для улучшения вкуса в качестве приправы; • соль умеренно; • горчица; • имбирь; • дрожжи в небольших количествах; • жевательные резинки без сахара; • желатин 0 калорий; • агар-агар; |
| Тушеная индейка |
Ингредиенты:
- Филе индейки
- Лук репчатый
- Помидоры
- Специи по вкусу
Способ приготовления:
1) Лук нарежьте полукольцами, положите в кастрюлю.
2) Помидоры нарежьте кубиками, положите на лук.
3) Индейку нарежьте крупными кусочками (примерно 3*3 см), посолите, поперчите, добавьте специи по своему вкусу. Уложите индейку поверх овощей.
4) Залейте индейку водой так, чтобы она слегка покрывала мясо. Доведите до кипения и тушите на медленном огне. Время приготовления зависит от количества мяса. Но помните, что индейку надо тушить подольше.
Можно есть как суп.
P.S. Если хотите приготовить это блюдо на этапе Атака или поесть в белковый день, просто ешьте мясо без овощей. Они все равно придадут аромат мясу и добавят жидкость для тушения.
Омлет:
Ингредиенты:
2 яйца
немного молока 0,5 жир.,
отруби 1,5 ст.л
Способ приготовления:
перемешать и в микроволновку на несколько минут.(до готовности).
| Дорадо на гриле |
Ингредиенты:
1) Дорадо свежая
2) Лимон
3) Соль, перец, зелень по вкусу
Способ приготовления:
Рыбу хрошо почистить и выпотрошить. Слегка посолить, поперчить. Можно посыпать рыбу сухими приправами, а можно положить внутрь рыбы свежую зелень.
Положить рыбу на решетку и включить функцию гриль в духовке. Чтобы рыба не прилипла к решетке, можно положить ее на ломтики лимона.
Когда одна сторона зарумянится, перевернуть и подрумянить вторую сторону.
P.S. Если нет функции гриля, можно завернуть рыбу в фольгу и запечь в духовке.
| Запеканка с курицей и чесноком |
Ингредиенты:
1 кг обезжиренного творога (5 пачек по 200грамм)
2 яйца
куриная грудка (готовая-вареная,гриль,из духовки,можно и сырую)
200 грамм обезжиренного сыра (или пониженной жирности)
чеснок-у меня 1 головка китайского,который без долек,целиком,он не острый
зелень по вкусу, у меня укроп,петрушка и зеленый лук
Способ приготовления:
в творог вбить 2 яйца,потереть чеснок, добавить порезанную небольшими кусочками курочку, зелень, тертый сыр,приправы по вкусу, посолить. Я вымешивала руками, затем в форму, слегка присыпать сыром и в духовку на 30-40 минут (чтобы образовалась корочка). Запеканка с курицей и чесноком готова.
Очень вкусное и сытное блюдо для Атаки.
| Хлеб из отрубей |
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Отличный рецепт хлеба, который можно есть на всех этапах!!
1) Замесить тесто из всех ингредиентов. Оставить тесто на 1 час для набухания отрубей.
2) Переложить тесто в маленькую хлебную форму для выпечки (силиконовая или металичческая; любой в принципе формы). Если форма не силиконовая, рекомендую застелить ее предварительно пекарской бумагой. Так будет легче вынуть хлеб.
Пусть тесто в форме постоит ещё минут 15.
3) Поставить форму в заранее разогретую до 200-220*С духовку на 10-15 минут. Затем, уменьшив нагрев до 180*С, печь хлеб ещё 20 минут (до сухой деревянной шпажки).
4) Достать форму из духовки. Достать хлеб из формы. Выложить его на решётку и накрыть читым полотенцем. Оставить остужаться на 1 час.
| Рыбные котлеты |
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1) Овсяные отруби залить горячим молоком и дать постоять пару часов.
2) Филе белой рыбы пропустить вместе с луковицей через мясорубку или измельчить в блендере. В рыбный фарш добавить немного соли, перец.
3) К рыбному фаршу добавить набухшие отруби. Хорошо перемешать.
4) Руками сформировать котлетки и обжарить с обеих сторон на сковороде.
Можно приготовить в пароварке.
| Курица, запеченная в фольге |
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1) Курицу хорошо промойте и со всех сторон намажьте вашими любимыми специями. Это может быть просто соль и перец, или карри, или сухие травы, т.е. все, что вам нравится. Можно курицу также нашпиговать пластинками чеснока.
2) Заверните курицу в фольгу и поместите в форму.
3) Духовку предварительно нагрейте до 200-220 С. Выпекайте 1,5- 2 часа в зависимости от размера курицу. Перед употреблением проверьте готовность курицы, сделав надрез в самой толстой части. Сок должен быть прозрачным.
| Суп с фрикадельками |
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1) В кастрюлю с холодной водой положите сформированные фрикадельки и 1 небольшую луковицу. Доведите воду до кипения, посолите и добавьте специи по вкусу. Оставьте вариться мин 15-20.
2) В это же время в отдельной кастрюле сварите вкрутую яйца.
3) Яйца нарежьте и добавьте прямо в тарелку с супом. Можно добавить ложку сметанообразного обезжиренного творога вместо сметаны.
| Куриное филе в молоке |
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1) Режем куриное филе и лук на кусочки.
2) Выкладываем мясо в форму.
3) Добавляем молоко, специи, соль, яйца.
4) Ставим в духовку на 30 мин.
| Блинчики |
Способ приготовления:
1) Взбить яйца.
2) Добавить все остальные ингредиенты.
3) Хорошо перемешать.
4) Жарить на сковороде без масла.
| Скумбрия запеченная |
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1) Скумбрию нарезаем на порционные куски.
2) Добавляем кефир, специи, соль, нарезанный кольцами лук.
3) Оставляем на 2-3 часа.
4) Выкладываем на противень.
5) Ставим в духовку на 25-30 мин.
Можно приготовить на гриле.
| Сырники |
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1) Все ингридиенты хорошо смешиваем.
2) Выкладываем в формочку.
3) Ставим в духовку и выпекаем 15-20 мин.
Мягкий сметанообразный творожок подойдет в качестве соуса.
Аппетитная запеканка из курицы по диете Дюкана
Рецепт запиканки из курицы по диете Дюкана – Отварить куриное филе и мелко нарезать. Взбить 2 яйца с солью и молоком, добавить отруби и приправы. В массу перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр.
Далее необходимо тщательно перемешать и после вылить в силиконовую форму. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки). Приготовить запеканку можно и в мультиварке. Приятного аппетита!
Необходимые продукты:
Куриное филе — 300 гр
Овсяные отруби- 50 гр
Яйца — 2 шт
Молоко 0% — 150 гр
Сыр домашний 0% — 50 гр
Приправы и соль — по вкусу
Рулет из куриного фарша с яйцом и луком по диете Дюкана
Рулет из куриного фарша с яйцом и луком по диете Дюкана. Рецепт следующий – Куриный фарш перемешиваем с одним яйцом, солим, перчим, можно добавить столовую ложку пшеничных отрубей.
Далее на фольгу раскладываем фарш, выравниваем мокрыми руками и кладем начинку (2 вареных яйца мелко режем добавляем зеленый лук и приправы по вкусу). Затем сворачиваем рулет помогая фольгой и смоченными в воде руками.
Выпекаем в духовке 30 минут при 180 градусах.
Состав:
Фарш куриный 200 грамм
3 яйца
Зеленый лук
Приправы по вкусу.
Пшеничные отруби
Сырный суп с фрикадельками по диете Дюкана
Рецепт сырного супа с фрикадельками по диете Дюкана. Готовится данное блюдо без особого труда.
Берем одну луковицу, очищаем свежий огурец и порезаем их кубиками. Далее тушим в капле масла, постепенно добавляя овощи, с примерным интервалом в 5 минут. К овощам закидываем плавленный сыр и ещё немного времени тушим.
После заливаем кипятком, добавляем приправ и сами фрикадельки (состав – куриная грудка, 1/2 луковицы, соль/перец), варить до готовности. Такой супчик можно кушать на этапах круиз и консолидация, и еще на системе минус 60 в обед. Практически все, приятного вам аппетита!
Продукты для сырного супа:
Луковица
Огурец
Плавленный сырок
Куриная грудка
Соль
Перец
Кальмары фаршированные с зеленью по диете Дюкана
Кальмары фаршированные с зеленью по диете Дюкана. Это блюдо подходит для этапа круиз и консолидация, а по системе минус 60 можно кушать в обед.
Рецепт таков – берем 3 кальмара, солим, добавляем немного лимонного сока. Далее 2 морковки и 1 большую луковицу тушим в одной чайной ложке подсолнечного масла, после этого делим на 2 части.
В первую для фарширования добавить грибы, соль, перец и ещё немного потушить, остудить. Затем добавить взбитое сырое яйцо. Зафаршировать кальмары.
Во вторую часть добавить порезанный томат и зелень, немного потушить. Выложить половину овощей в форму для запекания, на овощи положить фаршированные кальмары, сверху овощи и немного творожка.
Выпекать в разогретой духовке при 200С 20 минут.
Запеканка мясная с яйцами по диете Дюкана
Запеканка мясная с яйцами по диете Дюкана. Подходит для всех этапов диеты и для системы минус 60 на обед и ужин. Нужно взять 200 грамм филе курицы, 1 маленькую луковицу и перекрутить на мясорубке, в полученный фарш добавить приправы для шашлыка.
Половину фарша выложить в форму, на фарш положить по половинке варёного и порезанного яйца, а сверху оставшийся фарш. Печь следует в разогретой при 200 градусах духовке примерно 35 минут.
Продукты для запеканки:
200 гр. куриного феле
луковица
приправы для шашлыка
яйца
Самодельный майонез для диеты Дюкана
Самодельный майонез для диеты Дюкана. В отдельной посуде соединить желтки, крахмал, горчицу, 4 ст. л. молока, соль. Оставшееся молоко подогреть, не доводя до кипения, чтобы было горячим, но не кипятком, после добавить сахзам.
Далее, при интенсивном помешивании вливаем горячее молоко в смесь из желтков, крахмала, горчицы и соли. Ставим на огонь, и постоянно помешивая доводим получившуюся смесь до кипения, как только закипело, сразу снимаем с огня!
Добавляем уксус, желательно небольшими порциями при постоянном помешивании и пробуя получившуюся смесь на вкус. Как только вы добились желаемого вкуса, закрываем кастрюльку крышкой и даем «майонезу» полностью остыть. Далее его можно использовать по желанию в различные салаты, бутерброды и маринады и т.д.
Состав майонеза:
· Желтки (сырые) — 2 шт.
· Молоко 1% — 300 мл.
· Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
· Горчица (домашняя, без сахара и масла) — 1 ч.л.
· Сахзам — 1 таблетка
· Уксус столовый — 0,5-1 ч.л (кому как больше нравится)
· Соль, перец — по вкусу
Куриные ножки в омлете по диете Дюкана
Куриные ножки в омлете по диете Дюкана. Это блюдо подойдет на все этапы, а для системы минус 60 на обед.
Взять две куриные ножки сбрызнуть соевым соусом и подержать несколько часов в холодильнике, затем положить их в форму посолить и поперчить по вкусу.
В отдельной чашке размешать вилкой два яйца налить немного кефира, выдавить зубчик чеснока и нарезать зелени. Залить яичной смесью курицу и запекать в духовке при 200 градусах примерно час.
Состав меню:
· Куриные ножки
· Соевый соус
· Соль, перец
· Два яйца
· Кефир
· Чеснок
· Зелень
Печень тушеная в молоке по диете Дюкана
Печень тушеная в молоке по диете Дюкана. Замачиваем печень в молоке на два часа. Обжариваем на сковороде в одной чайной ложке масла лук, нарезанный полукольцами, затем добавляем печень вместе с молоком и тушим пока молоко не выкипит.
Солим, перчим и добавляем приправы по вкусу, посыпаем зеленью. Блюдо подходит для диеты Дюкана все этапы, для системы минус 60 на обед. Приятного аппетита!
Продукты:
· 200 гр печени куриной или говяжьей.
· лук пол головки
· молоко 200 гр.
· приправы соль по вкусу
Омлет с крабовыми палочками по диете Дюкана
Омлет с крабовыми палочками по диете Дюкана. Рецепт омлета – Взять 4 крабовых палочки и нарезать колечками, далее разбить 2 яйца, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Добавить зелень и жарить на сковороде, сначала с одной стороны и в конце на несколько секунд перевернуть на другую сторону. Вот практически и все. Приятного аппетита!
Состав омлета:
· - крабовые палочки
· - 2 яйца
· - соль, перец
· - зелень
Суп с куриным фаршем и яичной лапшой для диеты Дюкана
Суп с куриным фаршем и яичной лапшой для диеты Дюкана. Наливаем в кастрюльку литр воды и ставим на плиту.
В это время жарим омлет из двух яиц, обжариваем его с двух сторон и остужаем.
Как только вода закипит солим и кидаем фарш кусочками или делаем фрикадельки, через 10 минут кладем в суп омлет нарезанный лапшой, посыпаем зеленью и ждем когда прокипит еще несколько минут.
Состав супа
· 200 грамм куриного фарша
· 2 яйца
· Зелень и приправы по вкусу
Напиток для похудения по Дюкану
Напиток для похудения по Дюкану. Диетолог является автором многих книг и методик для похудения, именно ей принадлежит рецепт этого чудодейственного напитка для похудения, ее именем он и назван.
Готовим напиток для сжигания жира: Смешать все ингридиенты с вечера. За ночь имбирь, лимон и огурец настоятся и жиросжигательный анпиток будет уже сутра готов к употреблению. Выпивать эту порцую напитка (2 литра) нужно за сутки, любыми порциями и с любыми интервалами.
Вне зависимости от того соблюдаете ли вы диету и занимаетесь ли спортом, напиток будет делать свою дело – сжигать жир. Однако автор рецепта рекомендует пить этот напиток 4 дня подряд в начале любой диеты – это наиболее эфективное применения и первый уверенный ша к плосному животику.
Напиток для похудения выводит лишнюю жидкость из организма, ускоряет метаболизм, улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта.
Состав напитка для похудения
· Мята – 20 листиков
· Огурец – нарезанный тонкими кружочками
· Имбирь натертый – 1 чайная ложка
· Лимон нарезанный тонкими кружочками
· Вода кипяченная – 2 литра
Котлетки из икры по диете Дюкана
Котлетки из икры по диете Дюкана. Рецепт приготовления – 200 грамм икры окуня взбить вилкой с одним яйцом, добавить столовую ложку пшеничных отрубей, соль, зелень, чеснок и жарить на сковороде выкладывая столовой ложкой как оладьи.
Состав котлет:
· Икра окуня
· Яйца
· Пшеничные отруби
· Соль
· Зелень
· Чеснок
Котлеты из горбуши по диете Дюкана
Котлеты из горбуши по диете Дюкана. Рецепт таков – Горбушу моем чистим убираем все кости и перемалываем на мясорубке вместе с половинкой репчатого лука.
В фарш добавляем яйцо 1 ст. ложку овсяных отрубей соль, зелень. Насыпаем на стол 1/2 столовой ложки крахмала формируем котлетки обваливаем в крахмале. Выпекаем в духовке при 180 градусах 30 минут.
Дата добавления: 2015-11-26; просмотров: 76 | Нарушение авторских прав